Napoli dalle vongole agli struffoli rincari fino al 10 per cento

Cenone sempre più salato, ma non c’è una vera e propria impennata, se si paragonano i prezzi delle merci rispetto al ‘24. Si conferma un trend negativo della crescita dei prodotti, ma l’aumento si situa nell’ordine del 5-10% nel confronto con 12 mesi fa. Questi, in sintesi, i dati raccolti da Il Mattino, che ha sentito le principali associazioni di categoria delle imprese cittadine: Confcommercio, Confesercenti e Aicast, più - ovviamente - Federconsumatori Campania. Il rincaro maggiore lo si registra sul pesce. Un’altra tendenza che spicca, per il cenone ‘25, è quella di «acquistare meno merce, di fare porzioni più ridotte, per contenere i costi». 🔗 Leggi su Ilmattino.it

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A Napoli esiste un piatto che si chiama spaghetti alle "vongole fuggite" - Lo chef Jacopo Ticchi della Trattoria Da Lucio, a Rimini, è convinto che per evocare il mare bastino solo tre ingredienti: aglio, olio e peperoncino. gamberorosso.it

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