La tavola della Vigilia di Natale | i piatti immancabili Giro d’Italia fra tradizioni e sapori da Nord a Sud

Oltre al pranzo di Natale, immancabile è l’appuntamento per la sera della Vigilia, un rito che ogni anno si ripete nelle case italiane unendo famiglie e amici. Secondo la tradizione cristiana la cena della Vigilia rinuncia alla carne e si affida a piatti di “magro”, soprattutto a base di pesce, verdure e preparazioni semplici. Tuttavia, dietro questa apparente uniformità si nasconde un mosaico di usanze regionali, ricette simboliche e gesti che raccontano la storia del Paese. Il Nord Italia: piatti semplici e sapori d’acqua dolce.????????????????? I tortelli di zucca, nella versione di magro, sono tipici del mantovano, così come i bigoli in salsa veneti rappresentano uno degli emblemi della cucina di magro della Vigilia. 🔗 Leggi su Quotidiano.net

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