La Sostenibilità degli Ingredienti nel Settore Food | Un Imperativo Economico tra Alimentazione Sana e Mercato delle Carni

22 dic 2025 | 🔊 Ascolta la notizia

In un’era in cui le sfide globali come il cambiamento climatico, la scarsità di risorse e le disuguaglianze sanitarie dominano l’agenda internazionale, la sostenibilità degli ingredienti e delle materie prime nel mondo food assume un’importanza strategica non solo ambientale, ma soprattutto economica. Secondo la FAO, i sistemi agroalimentari generano costi nascosti annui per circa 12.000 miliardi di dollari, di cui il 70% (oltre 8.100 miliardi) deriva da abitudini alimentari non salutari, legate a malattie non trasmissibili come obesità, diabete e patologie cardiovascolari. Questi numeri evidenziano come una produzione e un consumo non sostenibili non siano solo un problema etico o ecologico, ma un peso enorme sulle economie nazionali e globali. 🔗 Leggi su Romadailynews.it

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