Primi e secondi di Natale | in tavola la tradizione di Bergamo

Articolo. Dopo avervi consigliato qualche antipasto per aprire le danze del pranzo di Natale, ecco dei primi e dei secondi che non possono mancare sulle tavole dei bergamaschi La mia famiglia si è costruita negli anni un menù di Natale tanto immutato nel tempo quanto variabile (dipende un po’ “da come ci gira”). Insomma, ci sono dei piatti must – come le lasagne di mia mamma e l’arrosto della nonna – e ci sono piatti che ogni anno cambiano e vengono rivisitati: pollo arrosto, coniglio al forno, un secondo primo che accompagna le lasagne. Ma su una tavola natalizia, tradizionale e bergamasca non troveremmo nessuno di questi piatti. Dopo avervi dato qualche spunto per gli antipasti e gli stuzzichini, ecco quindi cosa dovremmo cucinare, per un autentico Natale a Bèrghem. 🔗 Leggi su Ecodibergamo.it

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