Milano dà l’addio ad Aimo Moroni | da immigrato a leggenda sfidò la Francia e portò le stelle Michelin in periferia
MILANO – Se n’è andato domenica sera al San Raffaelle a seguito di un’infezione polmonare con da complicazioni cardiache. E Milano deve arrendersi all’idea di salutare Aimo Moroni, un autentico highlander della vita meneghina, con la sua storia di toscano immigrato al Nord, capace di scrivere pagine memorabili di accoglienza in uno di quei posti di cui tutti hanno sentito parlare e che sono diventati familiari ancora prima di conoscerli. All’ombra della Madonnina era arrivato da ragazzino, finendo per lavorare 1516 ore pur di racimolare un po’ di esperienza e qualche soldino, specie in un bar-tabacchi di via Copernico dove dal ’57 avrebbe poi lavorato con Nadia, amica d’infanzia a Pescia, poi amore inossidabile e complice ai fornelli. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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Addio ad Aimo Moroni, gigante della cucina italiana Si è spento a 91 anni il monumento toscano. Aprì il Luogo con Nadia, a Milano, nel 1962. Autore di piatti intramontabili come lo Spaghetto al Cipollotto e la Zuppa Etrusca, ha dato valore prima di chiunque ai Vai su Facebook
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