La svolta green in cucina passa dalla selvaggina

Negli ultimi mesi la richiesta di carni provenienti da animali selvatici è cresciuta con costanza, portando i ristoratori a rivedere menù e identità gastronomiche. Sempre più clienti cercano sapori autentici, sostenibili e davvero biologici, spinti dal desiderio di un’alimentazione più consapevole che rispetti i cicli della natura senza rinunciare al gusto. Il ritorno della selvaggina . 🔗 Leggi su Sbircialanotizia.it

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