Dal cuore del Friuli ai riflettori del Festival del Lido di Venezia
Siete mai stati a San Daniele del Friuli? È un po’ come inoltrarsi in un territorio dove il tempo rallenta quasi come se volesse far sentire i profumi del luogo e fa assaporare l’anima di un borgo che vive sospeso tra colline e corsi d’acqua, dove il fiume Tagliamento incontra l’aria limpida che arriva dalle Alpi Carniche e dal mare Adriatico. Difficile non conoscerlo almeno di fama, non aver sentito qualche volta il suo nome riecheggiare tra parole e chiacchiere. E questo perché qui prende forma uno dei prodotti simbolo dell’Italia gastronomica: il Prosciutto di San Daniele DOP,  la cui bontà  particolare è dovuta proprio all’incrocio di un microclima irripetibile e da un sapere artigianale tramandato nei secoli, capace di trasformare pochi ingredienti – coscia di suino e sale marino – in un capolavoro di equilibrio e gusto. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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