Oltre 500 euro per una cena | l’inaccessibile classifica della cucina mondiale

Oltre 500 euro per una cena: l’alta cucina si trasforma in un’esperienza esclusiva e inaccessibile, confermandosi come una nicchia sempre più ristretta. Abbiamo analizzato tutti i menu degustazione dei 50 ristoranti nella lista di The World’s 50 Best, e lo spettacolare scatto finale sul palco testimonia la crescente distanza tra lusso e convivialità. È il segnale di un’arte culinaria che si evolve, ma che rischia di perdere il suo spirito più autentico.

Abbiamo analizzato tutti i menu degustazione dei 50 ristoranti nella lista di The World's 50 Best: l’alta cucina è diventata una nicchia sempre più nicchia. E lo scatto finale sul palco lo dimostra. 🔗 Leggi su Gamberorosso.it

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