La nuova cucina riscoprire le radici Agrofutura | dialogo tra chef agricoltori e ristoratori
Firenze si trasforma nel palcoscenico di un dialogo appassionato tra chef, agricoltori e ristoratori, dedicato a riscoprire le radici della cucina naturale. Tra innovazione e rispetto per la biodiversitĂ , il panel di Agrofutura ha sottolineato quanto sia fondamentale valorizzare i metodi di coltivazione sostenibili, lasciando spazio a conversazioni che uniscono terra, tavola e cuore. Un incontro che ha acceso i riflettori su come poter reinventare il futuro gastronomico senza dimenticare le proprie origini.
Firenze, 11 giugno 2025 – Tra terra, cucina e tavola. I benefici di una coltivazione naturale, il rispetto della biodiversitĂ e l’importanza della comunicazione. Di questo e molto altro si è parlato nel panel di Agrofutura “Dalla Terra alla Tavola: Innovare senza Dimenticare”. Presenti all’incontro ospiti del calibro di Andrea Battiata, imprenditore “Orto Bioattivo”; Giulio Picchi, owner e coo Gruppo Cibrèo, direttore artistico del Teatro del Sale e owner di Accademia Cibrèo; Eleonora Riso, vincitrice di Masterchef; Filippo Saporito, titolare e chef “La Leggenda dei Frati”. Ha moderato la giornalista de La Nazione Olga Mugnaini. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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La nuova cucina, riscoprire le radici. Agrofutura: dialogo tra chef, agricoltori e ristoratori - Il dialogo tra chef, agricoltori e ristoratori si trasforma in un viaggio alla riscoperta delle radici, con un occhio rivolto al futuro.
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La nuova cucina, riscoprire le radici. Agrofutura: dialogo tra chef, agricoltori e ristoratori - I benefici di una coltivazione naturale, il rispetto della biodiversità e l’importanza della comunicazione.
