Con gli studenti ai fornelli | Noi chef stellati a scuola diamo la carica ai ragazzi
Con gli studenti ai fornelli, gli chef stellati portano passione e professionalità nelle scuole alberghiere, offrendo stimoli e ispirazione ai giovani. Queste iniziative mirano a risvegliare l’entusiasmo e aiutare i ragazzi di 15-16 anni a scoprire il loro percorso nel mondo della cucina, dando un impulso concreto per costruire il loro futuro professionale.
"Dobbiamo ripartire dagli istituti alberghieri e dai ragazzi, che a 15-16 anni magari non hanno ancora le idee ben chiare. Queste pillole di professionalità all’interno delle scuole sicuramente danno una carica, trasmettono entusiasmo e possono anche fare capire loro da che parte andare". Ne è convinto Gaetano Trovato, chef due stelle Michelin dello storico ristorante Arnolfo in Toscana, tra i protagonisti quest’anno delle masterclass promosse all’ Istituto Vespucci di Milano, il primo alberghiero aperto in città nel 1962. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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