Davide Oldani lo chef con la matita | Io mediano di spinta vivo e creo di stagioni

Davide Oldani, chef e designer milanese, trasforma ogni stagione in un piatto e un progetto innovativo.Propenso a osservare il quotidiano, crea con passione la sua "cucina-pop", un ponte tra arte e cucina. Dal 2003, con il ristorante D’O, dimostra come la stagionalità e la creatività possano dare vita a esperienze gastronomiche uniche e autentiche.

Milano - “Ogni stagione ha un piatto diverso e un progetto nuovo: osservo quello che mi circonda, parto dalle esigenze del quotidiano e disegno per metterle a terra”. Parola di chef Davide Oldani, creatore della “cucina-pop“ e designer. Nel 2003 ha aperto il suo primo D’O a Cornaredo, paese della cintura milanese dov’è cresciuto, seguito poi da un nuovo D’O nel 2016 (due stelle Michelin più una stella verde) e dal ristorante Olmo, che ha già festeggiato il primo anno di vita con una stella Michelin. 🔗Leggi su Ilgiorno.it

© Ilgiorno.it - Davide Oldani, lo chef con la matita: “Io mediano di spinta, vivo (e creo) di stagioni”

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