Dalla cucina alla vita | come trasformare i giovani in professionisti e viceversa
Dalla cucina alla vita, il ristorante «Da Vittorio» si fa interprete di un modello formativo unico, dove mestieri e valori si intrecciano. Sotto la guida dello chef tristellato Chicco Cerea, i giovani diventano professionisti attraverso un processo che promuove responsabilità e fiducia, contribuendo a formare un capitale umano di eccellenza per il futuro della ristorazione.
CAPITALE UMANO. Nel cuore della brigata del ristorante «Da Vittorio», un modello di formazione che fonde mestiere, responsabilità e fiducia. La testimonianza dello chef tristellato Chicco Cerea per l’Osservatorio Delta Index 🔗Leggi su Ecodibergamo.it
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Dalla cucina alla vita: come trasformare i giovani in professionisti (e viceversa)
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