La ’Giornata della Ristorazione’ Piccoli chef crescono bene A scuola ’lezione’ di panzanella

In occasione della Giornata della Ristorazione, i piccoli chef delle scuole si cimentano nella preparazione della panzanella, un piatto simbolo della tradizione maremma. Con il titolo "1...2...3... Panzanella!", i bambini apprendono il valore del cibo attraverso un gioco educativo che insegna a rispettare i tempi della cucina. Un’iniziativa che unisce divertimento e cultura gastronomica!

Il tempo massimo di permanenza del pane in acqua per la panzanella in acqua è tre secondi, e deve essere proprio contato. Un piatto semplice, rustico, ma identificativo del territorio maremmano. Da qui nasce il titolo "1.2.3. Panzanella!", un gioco diventato educazione alimentare. L’iniziativa è di Fipe Confcommercio svolta nell’Istituto Sant’Anna, la scuola d’infanzia e primaria paritaria. L’evento si è svolto ieri nell’ambito della Giornata della Ristorazione che ha coinvolto circa 40 alunni delle due classi quarte della scuola primaria. L’iniziativa ha avuto come obiettivo quello di avvicinare i più piccoli alla cultura del cibo consapevole attraverso attività didattiche, laboratori sensoriali e incontri con professionisti della ristorazione. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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