Fonte : tpi di 10 mag 2024

Lorenzo Biagiarelli a TPI | Ecco perché ho smesso di mangiare carne

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Lorenzo Biagiarelli a TPI: “Ecco perché ho smesso di mangiare carne” (Di venerdì 10 maggio 2024) Salvaguardare il pianeta e la nostra salute, cambiando regime alimentare, senza trasformare ogni anno miliardi di animali in merce destinata solo a sfamarci. È questa la sfida lanciata da Lorenzo Biagiarelli, noto social chef e food blogger, nel suo ultimo libro “Ho mangiato troppa carne” (Cairo Editore). Com’è nata l’idea di questo libro e cosa vuole trasmettere?«Molte persone mi hanno scritto dicendo che dopo aver letto il libro hanno smesso di mangiare carne. Non vuole essere un manuale, come quelli per non fumare, ma il racconto di un percorso. Ero un grande amante della carne. Poi uno dei motivi di svolta è stato un viaggio in Corea, dove si mangia carne a pranzo e cena. E dove era abbastanza facile trovare ristoranti che servono piatti a base di ...

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