Fonte : ilfoglio di 8 mag 2024

Il Giro d' Italia tra Marco Polo - gi - Bartali e un amaro partigiano

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Il Giro d'Italia tra Marco Polo, gin, Bartali e un amaro partigiano (Di mercoledì 8 maggio 2024) Oggi, quinta tappa del Giro d'Italia, si va da Genova a Lucca per 178 km e la traccia s’inarca seguendo dapprima il Levante ligure, quindi Lunigiana e Versilia. L’altro Giro che stiamo facendo, divagando per bar, enoteche e distillerie, prevede oggi non poche soste spiritose. A Ponente ci siamo lasciati alle spalle l’amaro e l’Amaretto di Sassello, color caramello, proprio come il pasticcino da cui prende il nome; e, soprattutto il chinotto, che però ritroviamo ancora nel Basanotto e nel Barzotto, due giovani liquori-acrostici che rivelano già nel nome le loro componenti essenziali, tutte spiccatamente liguri: BAsilico, SAlvia e chiNOTTO e BAsilico, ORzo e chiNOTTO. A Genova si degusta invece fin dal 1924 l’amaro Camatti, a bassa gradazione (intorno ai 20°) e dai sentori di genziana e di china, di ...

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