Fonte : gamberorosso di 7 mag 2024

Tanta sostanza e zero orpelli | nei pressi dei Parioli a Roma c' è una delle trattorie romane più autentiche

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Tanta sostanza e zero orpelli: nei pressi dei Parioli a Roma c'è una delle trattorie romane più autentiche (Di martedì 7 maggio 2024) A Roma non sono affatto poche le insegne storiche che ancora oggi portano in alto la cucina capitolina. Diverse si concentrano nel centro città da una parte e l’altra del Tevere, altre resistono nei quartieri popolari come San Giovanni o Garbatella. Noi però oggi vi vogliamo parlare di un’osteria nata nel 1940 nello chiccosissimo quadrante Trieste-Parioli, una zona che ancora oggi rappresenta un feudo indiscusso di quella Romanità un po’ borghese e certamente benestante. Una parte di Roma in cui, tra gli eleganti palazzi realizzati da Moretti e Gio Ponti, non ti aspetti di trovare una trattoria dall’anima dolcemente decadente e profondamente popolare. Da Emilio: oltre 50 anni di cucina Romana Al civico 189 di via Alessandria c’è Da Emilio, una di quelle trattorie senza trucco e senza ...

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