Fonte : gamberorosso di 4 mag 2024

Viaggio nel Ristorante Famiglia Rana - una cena stellata ma senza tortellini

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Viaggio nel Ristorante Famiglia Rana, una cena stellata ma senza tortellini (Di sabato 4 maggio 2024) E nemmeno un tortellino. Vai a mangiare al Ristorante Famiglia Rana a Vallese d i Oppeano, nel Veronese, aperto dai signori della pasta fresca industriale e ti aspetti un link al core business aziendale e invece niente. Il nuovo chef Francesco Sodano, napoletano, che da poco ha sostituito il corregionale Giuseppe D’Aquino e che è il fratello di Salvatore alla guida del veneziano Local, non ha alcun bisogno di citare i prodotti di Giovanni Rana. Anzi la sensazione è proprio che il Ristorante stellato che trova spazio in un casale nella affascinante Valle del Feniletto, un’oasi naturalistica con una palude e delle emergenze archeologiche risalenti all’Età del Bronzo, rappresenti un riscatto, una promozione sociale per una Famiglia che ha fatto successo con un prodotto da supermercato e ...

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