Le 6 migliori Vernaccia di Oristano scelte dal Gambero Rosso

Le 6 migliori Vernaccia di Oristano scelte dal Gambero Rosso (Di martedì 23 aprile 2024) Probabilmente il vitigno Vernaccia prende il nome dal latino vernaculum che significa dire “del posto”, “nativo”. Questo spiegherebbe la molteplicità di uve che nel nostro paese vanno sotto questo nome. Le più note sono la Vernaccia di San Gimignano, in Toscana e la Vernaccia di Oristano, in Sardegna, ottenuta da uve più che mature, coltivate nel bacino del fiume Tirso. Viene vinificata con un sistema molto simile al Solera, il metodo usato per produrre lo Sherry, con il quale ha notevole affinità. Le sono necessari oltre due anni di maturazione in legno per acquisire caratteri evoluti, con sentori di mandorla e un gusto leggermente amarognolo e acidulo ammorbidito dalla notevole gradazione alcolica (spesso oltre i 15°). Di questo vino, generalmente adatto a un discreto invecchiamento, esistono diverse varianti, più o ...Leggi tutta la notizia su gamberorosso