In Europa apre il primo impianto pilota per la produzione di pesce coltivato

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In Europa apre il primo impianto pilota per la produzione di pesce coltivato (Di martedì 23 aprile 2024) «Con le strutture della nostra nuova sede, possiamo continuare a sviluppare i nostri prodotti e prepararci intensamente per il futuro ingresso sul mercato dei pesci coltivati. Stiamo così gettando le basi per rifornire i primi mercati. Ad Amburgo abbiamo le condizioni ideali per continuare a crescere e ridurre continuamente i costi di produzione». Sebastian Rakers, co-fondatore e co-CEO di Bluu Seafood, ha le idee chiare sul futuro del consumo di pesce in Europa così come nel resto del mondo. Proprio per questo la sua Bluu Seafood, azienda biotecnologica europea specializzata in coltura cellulare, si è trasferita da Lubecca ad Amburgo, "abbandonando" il suo impianto su scala di laboratorio in cambio della nuova sede di 2.000 metri quadrati. La nuova sede dispone di zone dedicate alla ricerca personalizzata, alla ...
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