Curiosità e significato della soluzione Vinello
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Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina napoletana, detto anche semplicemente aulive e chiapparielle (olive e capperi). Sono preparati con un sugo a base di pomodoro, olio d'oliva, aglio, olive nere di Gaeta, capperi, alici, prezzemolo fresco e peperoncino o pepe a piacimento. Dello stesso piatto esiste anche una variante forse laziale che vede a volte l'aggiunta di origano non presente nella versione originale. Nella preparazione del piatto alcuni le olive le mettono intere, altri preferiscono denocciolarle, quest'ultima pratica, però, rende il sugo più scuro, pur non alterandone il sapore.
Italiano
Sostantivo
vinello m sing (pl.: vinelli)
- acqua fatta passare per le vinacce, acquerello, acquatina
- vino di modesta entità, insignificante
Etimologia / Derivazione
deriva da vino
Traduzione
- Nicola Zingarelli, Lo Zingarelli 1922: vocabolario della lingua italiana, Zanichelli editore, pagina 1696
