Curiosità e significato della soluzione Smartbox
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La Guida Gault Millau è una pubblicazione annuale dedicata alla gastronomia e deve il proprio nome ai due fondatori Henri Gault e Christian Millau, giornalisti francesi divenuti critici gastronomici.
Si sono resi celebri come promotori della nouvelle cuisine, lanciata in Francia nel 1973 e definita inizialmente da 10 comandamenti redatti dai fondatori, pilastri per la successiva creazione della nota guida gastronomica GaultMillau. Il nuovo movimento si distingueva, tra l'altro, per la valorizzazione dei prodotti freschi e di qualità, per l'attenzione alla cottura, per la semplificazione di sughi e presentazione dei piatti, per un recupero del sapore fondamentale degli alimenti. Tra le celebrità che aderirono, almeno inizialmente, alla nuova tendenza ci furono Paul Bocuse, i fratelli Troisgros, Alain Chapel e Michel Guérard.
Smartbox da wikipedia.