Curiosità e significato della soluzione Fermento

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  1. La ribellione che cova
  2. Romanzo di Erskine Caldwell

La fermentazione lattica è una forma di metabolismo energetico che avviene in alcuni batteri e nella cellula animale in assenza di ossigeno: consiste nella trasformazione di una molecola di glucosio, o di altro zucchero fermentabile, in due molecole di acido piruvico che vengono successivamente ridotte ad acido lattico con una bassa resa energetica; questa via metabolica, che prende il nome dal principale prodotto finale, viene anche detta omolattica per distinguerla da quella eterolattica che utilizza un meccanismo diverso.

Si incontra principalmente nei lattobacilli e nel metabolismo anaerobico di alcuni tessuti (muscolo) degli organismi pluricellulari ed è inoltre riscontrabile nella vagina e nel tratto gastrointestinale umano, dove assume un ruolo tanto importante da spingere alcuni a considerare i lattobacilli dei probiotici; è inoltre causa della carie dentaria ed è coinvolta nella preparazione di numerosi alimenti tra cui, a esempio, lo yogurt, il kefir, i capperi e i crauti.

Italiano

Sostantivo

fermento ( approfondimento) m sing (pl.: fermenti)

  1. (biologia) microrganismo in grado di provocare la fermentazione di materie organiche

Voce verbale

fermento

  1. prima persona singolare dell'indicativo presente di fermentare

Sillabazione

fer | mén | to

Pronuncia

IPA: /ferˈmento/

Etimologia / Derivazione

dal latino fermentum derivazione di fervere ossia "bollire , essere in moto"

Sinonimi

  • lievito, enzima
  • (senso figurato) agitazione, animazione, ardore, fervore,attivismo, attività, caos, concitazione confusione, creatività, desiderio di rinascita, eccitazione, inquietudine, irrequietezza, movimento, scompiglio,subbuglio, trambusto,turbamento
  • (senso figurato) tumulto, vita, zelo
  • ebollizione, effervescenza, ribollimento, ribollio

Contrari

  • calma, pace, quiete, tranquillità, stasi, immobilismo
  • (senso figurato) appiattimento, apatia, passività, conformismo




Traduzione

  • AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
  • Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale
  • Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
  • AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
  • Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
  • AA.VV., Dizionario di italiano edizione on line su sapere.it, De Agostini Editore
  • AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
  • WordReference.com, Versione on-line Italiano-Inglese
  • AA.VV., Dizionario sinonimi e contrari, Mariotti, 2006, pagina 217

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