Curiosità e significato della soluzione Bromatologia
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La chimica degli alimenti o bromatologia (dal greco ßµa, brma, «cibo») è la branca della chimica che si occupa dello studio degli alimenti approfondendone gli aspetti relativi alla caratterizzazione quali-quantitativa, alle trasformazioni biochimiche a cui vanno incontro più o meno spontaneamente, ai metodi di condizionamento e conservazione degli alimenti.
Italiano
Sostantivo
bromatologia ( approfondimento) f sing(pl.: bromatologie)
- (chimica) (gastronomia) (medicina) (farmacologia) ramo della chimica che studia le proprietà fisiche e chimiche delle sostanze alimentari
Sillabazione
- bro | ma | to | lo | gì | a
Pronuncia
IPA: /bromatolo'dia/
Etimologia / Derivazione
formato dal greco ßµa -at cioè "cibo" e -logia
Parole derivate
- bromatologo, bromatologico
Traduzione
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
- AA.VV., Dizionario di italiano edizione on line su sapere.it, De Agostini Editore
- AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
- Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale
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