Curiosità e significato della soluzione Assaggio

Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla parola di 8 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Assaggio è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:

  1. Una prova del sapore
  2. Dà un idea del sapore
  3. Degustazione
  4. Serve per provare un cibo che non si conosce
  5. Una piccola quantità di cibo

Il mascarpone (pronuncia: [maskar'pone]) è un latticinio ricavato dalla lavorazione di panna e acido citrico. È riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali come prodotto agroalimentare tradizionale italiano.

Si presenta come una crema morbida di colore bianco o giallo chiaro, contraddistinta da una consistenza affine a quella del gelato, con un sapore delicato e richiami all'aroma leggermente acido della panna e del latte fresco. Le sue applicazioni in cucina sono numerose: oltre a essere diffusamente impiegato nella preparazione di diversi piatti dolci e salati, il mascarpone ha contribuito alla popolarità del tiramisù, di cui rappresenta un ingrediente essenziale; inoltre, dal momento che il suo processo produttivo non prevede l'uso del caglio, è considerato un alimento adatto alla dieta vegetariana.

Il nome discende dal termine lombardo mascherpa (pronuncia: [mas'krpa]) o mascarpa (pronuncia: [mas'karpa]), di etimo incerto.

Italiano

Sostantivo

assaggio m sing (pl.: assaggi)

  1. l'azione di assaggiare vivande o bevande
    • Adoro fare assaggi dei più svariati cibi.
  2. (per estensione) un piccolo ammontare di queste preso per assaggiarle
    • Ho preso un assaggio dal piatto di Marco.

Voce verbale

assaggio

  1. prima persona singolare dell'indicativo presente di assaggiare

Sillabazione

as | sàg | gio

Pronuncia

IPA: /as'sado/

Etimologia / Derivazione

deriva da assaggiare, a sua volta derivazione di saggio

Sinonimi

  • degustazione
  • (per estensione) pezzetto, pezzettino, boccone, sorso
  • (senso figurato) saggio, prova, campione

Termini correlati

  • assaggiare, assaggiatore, assaggino

Proverbi e modi di dire

  • colpi d'assaggio

Traduzione

  • Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale
  • Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
  • AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
  • AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
  • AA.VV., Dizionario dei Sinonimi e dei Contrari edizione on line su corriere.it, RCS Mediagroup
  • WordReference.com, Versione on-line Italiano-Inglese
Assaggio da wikipedia.