Produce broccoletti

Curiosità su Produce broccoletti: Secondo alcuni il nome friariello deriva dallo spagnolo "frio-grelos" (broccoletti invernali), mentre altri ritengono che derivi dal verbo napoletano frìjere... La rapa è la radice carnosa ("fittone") della pianta Brassica rapa, coltivata a scopo alimentare. Si tratta di una radice di forma tondeggiante, talvolta piuttosto tozza, ricoperta da una pellicina bianco/rosa, bianco/violacea oppure gialla a secondo della varietà. L'interno è formato da una pasta bianca o giallognola, a seconda della varietà, di gusto lievemente dolciastro.