Si fa con patate e farina

Significato e Curiosità su Si fa con patate e farina: "tortilla" di patate (frittata di patate), è una frittata di uova e patate. si tratta di una delle pietanze più classiche della cucina spagnola che si può trovare... Lo gnocco fritto (in emiliano centrale: gnocc frett, gnocc, gnoch frétt, gnoc frètt oppure ‘l gnoc; gnoc fritt nel dialetto della bassa emiliana) è un prodotto agroalimentare tradizionale tipico delle province di Modena, Parma e Reggio Emilia. La pietanza è peraltro diffusa in tutta la bassa pianura emiliana e in parte di quella lombarda, per questo è conosciuta anche con altri nomi, tra cui crescentina (Bologna; da non confondersi con la ...