Quella cotta è un ottimo dolce

Significato e Curiosità su Quella cotta e un ottimo dolce: La panna, o crema di latte, è un latticino costituito dalla parte grassa del latte, ottenuta per affioramento spontaneo in seguito a decantazione lenta oppure tramite centrifugazione, un processo più veloce ed efficiente. Secondo le direttive europee (regolamento CE n. 1308/2013) la panna deve contenere un minimo di grassi lattieri del 10%.

Sostantivo

panna ( approfondimento) f (pl.: panne)

1. (gastronomia) sostanza che si ottiene dal latte fresco costituita per lo più dalla sua frazione grassa
   • per dimagrire non bisogna mangiare panna
2. (marina) posizione di arresto di una nave

Sillabazione

pàn | na

Pronuncia

IPA: /'panna/

Etimologia / Derivazione

derivazione di panno nel senso di "velo che si forma alla superficie di un liquido"

Sinonimi

• crema, fior di latte

Termini correlati

• (per estensione) mascarpone

Parole derivate

• pannare, spannare