Il formaggio in carrozza

Significato e Curiosità su Il formaggio in carrozza: La mozzarella è un formaggio molle, fresco, a pasta filata, originario dell'Italia meridionale e prodotta dal XV secolo anche in Italia centrale; oggi la sua produzione è diffusa in tutta Italia e in vari paesi del mondo. Viene preparata con latte vaccino oppure latte bufalino, assumendo per legge le seguenti denominazioni: "Mozzarella" (senza ulteriori specificazioni), "mozzarella di latte vaccino" o "fior di latte" - queste denominazioni indicano la mozzarella di latte vaccino (Bos tauros); "Mozzarella di latte di bufala" o "mozzarella di bufala": indica la mozzarella di latte bufalino (Bubalus bubalis); "Mozzarella con latte di bufala": ...

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Mozzarella m sing

1. (gastronomia) mozzarella