Si mangiano a colazione

Curiosità su Si mangiano a colazione: Lo yogurt (anche yoghurt o iogurt; dal turco yogurt) è un alimento prodotto dalla fermentazione batterica del latte. I batteri utilizzati per produrre lo yogurt sono noti come colture di yogurt. La fermentazione degli zuccheri nel latte da parte di questi batteri produce acido lattico, che agisce sulle proteine del latte conferendo allo yogurt la sua consistenza e il caratteristico sapore aspro. Il latte più comunemente utilizzato per preparare lo yogurt è il latte vaccino (di vacca). Viene anche utilizzato il latte di bufala, giumenta, capra, pecora, cammella e yak; ogni tipo di latte produce risultati sostanzialmente diversi. Il latte ...