George Clooney apre un ristorante in Provenza, cerca una mamma italiana per la cucina
A Cotignac, in Provenza, George Clooney prepara un ristorante italiano in una ex pizzeria. L'apertura è prevista per maggio 2027, ma manca ancora la persona che guiderà la cucina. La ricerca punta su una «vera mamma italiana».
George Clooney vuole affidare la cucina del suo prossimo ristorante a una donna italiana capace di portare in tavola le ricette della tradizione familiare. L'attore americano ha già avviato la ricerca insieme all'imprenditore canadese Graham Porter, suo socio nell'iniziativa. Il locale aprirà a maggio 2027 a Cotignac, piccolo centro della Provenza, nel sud della Francia.
Il progetto prevede la trasformazione di una vecchia pizzeria del paese, dove sono già iniziati i lavori di ristrutturazione. Cotignac conta poco più di duemila abitanti ed è circondato dai vigneti della campagna provenzale. Qui Clooney e Porter intendono realizzare un ristorante italiano nel quale la preparazione dei piatti sarà affidata a una figura legata alla cucina domestica, anziché puntare sul prestigio di uno chef stellato.
A raccontare come procede l'iniziativa è stato Porter, intervistato dal Sunday Times. L'imprenditore ha spiegato che Clooney sta utilizzando anche le proprie conoscenze in Italia per individuare la persona adatta. «George ha i suoi contatti italiani», ha dichiarato, precisando che l'attore sta cercando attivamente una mamma italiana disposta a trasferirsi in Francia per assumere la guida del locale.
La scelta riflette la volontà dei due soci di proporre una cucina riconoscibile per il suo legame con le abitudini gastronomiche italiane. Porter ha chiarito che non si tratta semplicemente di trovare qualcuno che prepari i piatti, ma di individuare una persona alla quale affidare la gestione della cucina e una parte fondamentale dell'identità del ristorante.
La selezione è già cominciata e il calendario impone tempi precisi. Con l'inaugurazione programmata per maggio, Clooney e il suo socio devono trovare una candidata disponibile ad assumere l'incarico e a organizzare il lavoro prima dell'apertura al pubblico.
Porter ha affrontato anche il tema della disponibilità delle possibili candidate, scherzando sul fascino dell'attore. Secondo l'imprenditore, una donna tra i 45 e i 70 anni difficilmente rifiuterebbe una proposta di Clooney. Un'affermazione pronunciata con tono ironico, mentre la ricerca della persona che guiderà il nuovo ristorante prosegue.
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