Salmonella in Puglia, stop ai pomodori crudi nelle mense dopo i focolai di settembre
In Puglia scatta lo stop temporaneo ai pomodori freschi crudi nelle mense scolastiche, ospedaliere e assistenziali. La misura arriva dopo i focolai di salmonella collegati al consumo di pomodoro ciliegino e le verifiche su un lotto siciliano.
La Regione Puglia ha disposto in via precauzionale la sospensione dell'utilizzo e della somministrazione di pomodori freschi crudi nella ristorazione scolastica, socio-assistenziale e ospedaliera, oltre che nelle case di cura. Al loro posto potranno essere serviti altri vegetali cotti.
La misura riguarda anche gli operatori della ristorazione collettiva destinata alle categorie più fragili della popolazione e resterà in vigore fino a una nuova comunicazione dell'autorità regionale competente.
La decisione è stata adottata dopo la riunione della Task Force nazionale del 30 settembre, convocata per esaminare i focolai di salmonellosi segnalati in Puglia, Lombardia, Lazio e Friuli-Venezia Giulia e associati al consumo di pomodori freschi.
Nel corso di settembre è stato rilevato un aumento dei casi di malattia trasmessa da alimenti riconducibili a Salmonella Strathcona ST2559. Le indagini epidemiologiche hanno indicato un'associazione ricorrente con il consumo di pomodoro ciliegino crudo.
Le verifiche di laboratorio hanno inoltre individuato una contaminazione da salmonella in un lotto di pomodori proveniente dalla provincia di Caltanissetta. Gli accertamenti sulla filiera proseguono per definire con maggiore precisione origine e diffusione del prodotto interessato.
Con l'avvio delle mense scolastiche nei primi giorni di ottobre, la Regione ha scelto di applicare il principio di precauzione. La sospensione potrà essere revocata soltanto quando saranno disponibili dati aggiornati e arriverà una specifica indicazione da parte del Dipartimento regionale competente.
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