Il costo farina è salito di +86%, il pane +27%

Il costo della farina di grano tenero è passato dai 37 euro al quintale di un anno fa agli attuali 69 euro con un aumento dell'86%. Lo rende noto la Cna di Firenze, rilevando che l'aumento dei costi mette in difficoltà il settore della panificazione e pasticceria. Notevoli le ripercussioni sui prezzi al consumo. La pagnotta da mezzo chilo è passata da 1,50€ di luglio 2021 a 1,90€ di aprile, +27%. Ultimo. Gli operatori del settore hanno registrato un calo delle vendite di circa il 20%.

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