Arnaud Démare (Beauvais, 26 agosto 1991) è un ciclista su strada francese che corre per il team Groupama-FDJ. Velocista, nel 2011 ha vinto la prova in linea Under-23 dei campionati del mondo di Copenaghen. Professionista dal 2012, ha vinto un'edizione della Milano-Sanremo (nel 2016), una della Parigi-Bruxelles (nel 2017), una della Parigi-Tours (nel 2021), tre titoli nazionali in linea (nel 2014, 2017 e 2020), otto tappe al Giro d'Italia, che lo rendono il ciclista francese più vincente nella competizione, e due al Tour de France.