L’acido folico in tutti i tipi di pane e pasta perché scatta l’obbligo nel Regno Unito
Dal 13 dicembre 2026, nel Regno Unito le farine non integrali di grano tenero dovranno contenere acido folico. L’obbligo riguarda prodotti come pane, pasta, biscotti e torte. La misura è stata introdotta per prevenire gravi malformazioni congenite attraverso il consumo di farinacei. La fortificazione riguarda le farine non integrali; il testo non indica invece un obbligo per quelle integrali.
Il Regno Unito punta a prevenire gravi malformazioni congenite attraverso il consumo di farinacei. Dal 13 dicembre 2026 l’acido folico dovrĂ essere aggiunto alle farine non integrali di grano tenero: pane e pasta, innanzitutto, ma anche biscotti e torte. Ciascun impasto dovrĂ contenerne 250 microgrammi ogni 100 grammi. L’acido folico, la forma sintetica della vitamina B9, che è invece presente naturalmente nelle verdure a foglia verde e nei legumi, è infatti fondamentale nelle prime fasi dello sviluppo embrionale. Per il governo britannico, questa nuova strategia potrĂ evitare circa 200 casi l’anno di difetti del tubo neurale, come la spina bifida, malformazioni che si sviluppano spesso a uno stadio molto precoce della gravidanza, nella maggior parte dei casi quando la donna non l’ha ancora scoperta. 🔗 Leggi su Open.online
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