I mangià di temp indree La stagione è da gustare
La cazoeula, piatto saporito della tradizione lombarda, torna al centro della stagione con le sue diverse denominazioni: in Brianza e nel Comasco è chiamata “cazoeula”, mentre a Milano prende il nome di “cassoeula”. Per questo piatto è stata fondata anche un’accademia, dedicata alla sua conoscenza. La ricetta viene descritta come un mangiare lombardo, legato ai sapori della cucina tradizionale.
Per la "cazoeula" delizioso, saporito mangiare lombardo, così chiamato in Brianza e nel Comasco, "cassoeula" a Milano, è addirittura sortita un’accademia, l’"Accademia de la cazoeula". L’iniziativa è di un bella congrega di cultori del "mangià ben", un po’ edonisti e anzitutto amanti dei piatti tradizionali lombardi, che da alcuni anni organizza il "Festival de la cazoeula", cui aderisce una quarantina di ristoranti e trattorie del Canturino, del Comasco e soprattutto della Brianza. Dunque è importante rinvigorire la tradizione e questa stagione che volge ai rigori dell’invernooffre un invito particolare oltre che forte. Vedrei con piacere pure una kermesse della "büsecca", una del "risott giald" il "risotto alla milanese", che già cucinavano i monaci di Sant’Ambrogio nel tredicesimo secolo. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
Years later, the CEO Finally Finds the Girl Who Stole His First Kiss!
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