Fluffy pancake il Giappone conquista via Sparano | apre Panfuwa è il primo locale al Sud

Un angolo di Giappone nel cuore dello shopping barese. Ha aperto ieri, in via Sparano 13, Panfuwa, la catena specializzata nei «fluffy pancake», le soffici frittelle giapponesi che negli ultimi anni hanno conquistato i social e si sono diffuse anche in Italia. Per il marchio si tratta del primo punto vendita nel Mezzogiorno, dopo le aperture in diverse città del Centro-Nord. Alti, morbidi e dalla consistenza simile a quella di un soufflé, questi pancake si distinguono dalle tradizionali frittelle americane per la particolare preparazione, che conferisce loro una struttura leggera e spugnosa.  In Giappone vengono chiamati «fuwafuwa», termine che richiama proprio la loro caratteristica morbidezza. 🔗 Leggi su Bari.corriere.it

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