Viaggio in Messico nello stato di Jalisco alla scoperta della tequila più buona del mondo
La produzione mondiale di tequila si concentra soprattutto nello stato messicano di Jalisco, dove viene realizzato il 95% del totale. Per visitare la regione si può raggiungere Guadalajara con un volo interno: la città si trova a circa un’ora di volo a nord-ovest della capitale. Il testo descrive Jalisco come il principale centro di produzione delle etichette di tequila e propone un viaggio nella zona per conoscerne la produzione.
Per comprendere questo fenomeno di livello mondiale, bisogna arrivare con un volo interno a Guadalajara, Stato di Jalisco. Ovvero il baricentro incontrastato dove nascono le migliori etichette, tant’è che il 95% della produzioni planetaria avviene in questa regione, situata ad un’ora di aereo direzione nord-ovest dalla capitale. Prima tappa a Città del Messico Una sosta nella vecchia Tenochtitlan permette di prendere confidenza con il fuso e con le consuetudini legate alla tavola, che partono da due regole basilari: si prediligono platos compartidos e la tequila (anche se i puristi la declinano al maschile) accompagna i piatti attraverso percorsi di pairing, dall’antipasto fino al dessert. 🔗 Leggi su Vanityfair.it
Com'è andata in Messico Diario di un viaggio... frizzante!
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