Federico Guardascione vince il titolo mondiale Pizza senza Glutine a Capaccio Paestum
Federico Guardascione, pizzaiolo originario di Monte di Procida, ha vinto il titolo mondiale nella categoria Pizza senza Glutine. La gara si è svolta a Capaccio Paestum, dove il concorrente ha conquistato il primo posto. La notizia è stata diffusa da una testata locale; il testo disponibile non riporta altri dettagli sulla competizione né informazioni sui partecipanti.
(PRIMACAMPANIA) CAPACCIO PAESTUM – Federico Guardascione, pizzaiolo originario di Monte di Procida, si è aggiudicato il titolo di Campione del Mondo nella categoria Pizza senza Glutine durante la 12ª edizione del Campionato Mondiale Pizza DOC, svoltosi dal 10 al 12 novembre 2026 al NEXT – Nuova Esposizione ex Tabacchificio di Capaccio Paestum, in provincia di Salerno. La vittoria è il risultato di un percorso professionale che parte dai laboratori di famiglia e si è sviluppato con un’intensa ricerca su lievitazioni, idratazioni e impasti ad alta digeribilità . Federico è stato tra i pionieri a Napoli nel dedicarsi alla pizza gluten free,... 🔗 Leggi su Primacampania.it
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