Due nuove stelle Michelin in Campania | al Maxi di Vico Equense e all' Osteria Arbustico di Paestum
La Campania ritrova due stelle Michelin: sono state assegnate al Maxi di Vico Equense e all’Osteria Arbustico di Paestum. Si tratta, secondo il testo, di due ritorni. La nuova selezione comprende anche diversi riconoscimenti speciali e la conferma di una perdita, descritta come dolorosa e non legata a fattori di gusto. Il testo non specifica quali siano i riconoscimenti né a quale ristorante sia stata tolta la stella.
Due nuove stelle piene in regione (anche se in realtà si tratta di due ritorni) e tanti riconoscimenti speciali. Ma anche la conferma annunciata di una perdita tanto dolorosa perché non determinata da fattori legati al gusto. C’è come sempre tanta Campania nell’universo della ristorazione italiana tratteggiato dalla Guida Rossa 2027 della Michelin. Riconquistano un simboletto il Maxi dell’hotel Capo La Gala di Vico Equense, grazie allo chef Emmanuel Scotti, e l’Osteria Arbustico di Paestum dopo il cambio di sede voluto dallo chef e patron Cristian Torsiello, un veterano nonostante l’ancor giovane età. Ma da sottolineare anche i successi in trasferta di Giovanni Solofra al Charleston di Palermo e di Vincenzo Sorvillo ad Amanō a Cagliari, entrambi premiati con la stella. 🔗 Leggi su Napoli.corriere.it
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