Addio a Stanley Zabar custode della New York ebraica
È morto Stanley Zabar, legato alla storica gastronomia ebraica di New York che porta il suo cognome. Il negozio è noto per il salmone affumicato tagliato a coltello, le aringhe, i formaggi, i bagel e i dolci della tradizione ebraica. Offre inoltre un’ampia scelta di caffè e un servizio descritto come cortese e dinamico. La gastronomia è indicata come uno dei luoghi simbolo della città.
Sconfinate distese di salmone affumicato tagliato a coltello, aringhe, formaggi, bagel, dolci della tradizione ebraica e una scelta di caffè da far girare la testa, un servizio cortese e dinamico, in uno dei luoghi simbolo della New York che conta. A Broadway, all’angolo con l’80ª strada, in quell’Upper West Side di Manhattan in cui ci si sente a buon diritto al centro del mondo, c’è un negozio che dal 1934 racconta la storia di New York attraverso il cibo. Si chiama Zabar’s e insieme ai suoi banchi affollati, rumorosi e frequentati da innumerevoli generazioni di newyorkesi, ha attraversato quasi un secolo di trasformazioni della città, mantenendo un’identità sempre riconoscibile. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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