Pulsar arriva a Perugia | la scienza incontra il cioccolato Al Festival delle STEM anche il ministro Lollobrigida
Il festival dedicato alle discipline STEM arriva a Perugia con un programma che unisce scienza, tecnologia e cioccolato. Tra i temi annunciati c’è la ricerca applicata alle eccellenze agroalimentari, con un approfondimento su quanta scienza sia coinvolta nella produzione di una tavoletta di cioccolato e sul ruolo delle tecnologie nel settore. All’iniziativa è prevista anche la partecipazione del ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida.
Quanta scienza si nasconde dietro una tavoletta di cioccolato? E in che modo la tecnologia e la ricerca possono aiutare le eccellenze agroalimentari italiane a competere sui mercati internazionali? Sono alcune delle domande al centro della prossima tappa di Pulsar – Festival delle STEM, il progetto itinerante di Open, nato da un’idea di iliad, che sabato 14 novembre arriva a Perugia, proprio durante l’evento annuale di Eurochocolate. L’appuntamento è alle 17 alla Prigione di San Francesco, nella cornice della Città del Cioccolato. Il confronto partirà da uno dei prodotti simbolo della tradizione dolciaria per raccontare come innovazione, ricerca scientifica e competenze tecnologiche possano contribuire a valorizzare il Made in Italy, rendere più competitive le imprese e creare nuove opportunità per i giovani. 🔗 Leggi su Open.online
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