Olio vino e panettone all’extravergine | la Tuscia racconta le sue eccellenze a Oppio Verde
Olio extravergine, vino e panettone preparato con l’olio sono al centro di un’iniziativa dedicata ai prodotti della Tuscia, in programma a Oppio Verde. Tra gli abbinamenti proposti ci sono anche quello tra olio e cioccolato e l’uso dell’extravergine nella preparazione di un dolce natalizio.
Un olio extravergine può cambiare il carattere di un piatto, diventare protagonista di un panettone e persino trasformarsi in un ingrediente da abbinare al cioccolato. È una delle idee emerse dalla quinta edizione di Oppio Verde, l’incontro organizzato il 9 novembre a Canino, nel Viterbese, dall’azienda agricola I&P di Paolo Borzatta. Una giornata dedicata alla cultura dell’olio e alla qualità delle produzioni, ma soprattutto alle aziende che, attraverso ricerca e sperimentazione, stanno contribuendo a raccontare il patrimonio gastronomico del Lazio e della Tuscia. All’Aranciera Comunale si sono ritrovati produttori, chef e professionisti della ristorazione per confrontarsi sul futuro del cibo e presentare le proprie specialità. 🔗 Leggi su Funweek.it
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