Lo stellato Impronte trasloca da Bergamo a Trezzo | Per un salto di qualità della nostra proposta
Il ristorante stellato Impronte si trasferisce da Bergamo a Trezzo, a meno di tre anni dall’apertura. Lo chef Cristian Fagone aveva ottenuto la stella Michelin in quel periodo. La decisione di spostare il locale è stata presentata come un passaggio verso un salto di qualità della proposta. Il trasferimento porta così il ristorante fuori da Bergamo, dove aveva aperto, e nella nuova sede di Trezzo.
A nemmeno tre anni di distanza dall’apertura, per Cristian Fagone era arrivato uno dei riconoscimenti più prestigiosi per uno chef: la stella Michelin. Dopo le esperienza al “Miramonti L’Altro” di Concesio e a “Le Calandre” di Padova, nel febbraio 2017 aveva deciso di aprire il suo “ Impronte ” al civico 38 di via Baioni, in città, con una cucina personale e contemporanea capace di far dialogare alla perfezione i sapori e le radici siciliane con il territorio locale. Una proposta che trova il proprio tratto distintivo nell’equilibrio tra contrasti di acidità, note affumicate e diverse temperature, utilizzati per valorizzare materie prime di altissima qualità e che ora, dopo quasi dieci anni, fa le valigie e trasloca appena al di fuori dei confini provinciali, a Trezzo sull’Adda. 🔗 Leggi su Bergamonews.it
Segui gli aggiornamenti su Bergamo.
Notizie e thread social correlati
Autostrada A4 Bergamo: di notti di chiusura tra Bergamo e Dalmine. In arrivo lo stop a Capriate, Ponte Oglio, Dalmine e TrezzoLa prossima settimana sarà chiuso di notte il tratto dell’A4 tra Bergamo e Dalmine, in direzione Milano, per lavori di manutenzione agli impianti...
Aprica, dal 1° ottobre lo sportello di Bergamo trasloca in via CodussiLo sportello di Aprica a Bergamo si sposterà in via Codussi a partire dal primo ottobre.
➜