Semina del marzuolo | torna l' antico grano che rese celebre il cappello di paglia
A Signa si è svolta ieri la festa per la semina del grano marzuolo, promossa dal Comune per avviare il progetto di recupero della coltivazione. Per secoli questo grano ha fornito la paglia usata per realizzare i cappelli della città.
Firenze, 8 novembre 2026 - Una giornata di festa, a Signa, per la semina del grano marzuolo. È stata celebrata ieri la festa promossa dal Comune per celebrare l’avvio del progetto di recupero della coltivazione che, per secoli, ha permesso la produzione della pregiata paglia utilizzata per realizzare i celebri cappelli di Signa. «Stiamo cercando di far rinascere qualcosa che sembrava scomparso per sempre, recuperando una parte fondamentale della nostra storia e della nostra identità – ha dichiarato il sindaco Giampiero Fossi – ma non abbiamo voluto limitarci a un'operazione nostalgica. Il nostro obiettivo è molto più ambizioso: ricostruire una filiera produttiva interamente locale, dalla coltivazione del grano alla lavorazione della paglia, fino alla realizzazione del cappello finito. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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