Spices in Conversation a Roma | Apreda Metullio e De Pra all' Idylio per un serata stellata
A Roma si è svolta una cena speciale dedicata all’incontro tra alta cucina e spezie, con un menu preparato da tre chef. L’evento si è tenuto all’Idylio, ristorante del Pantheon Iconic Rome Hotel, e ha riunito Francesco Apreda, Matteo Metullio e Davide De Pra. La serata ha proposto piatti che combinavano tecniche e visioni diverse, con le spezie al centro del percorso gastronomico.
Tre maestri del gourmet, all’opera in un dialogo tra alta cucina e spezie: al Pantheon Iconic Rome Hotel l’ospitalità 5 stelle ha incontrato la ristorazione di lusso con uno special dinner firmato da Apreda, Metullio e De Pra, in un menù esclusivo, capace di combinare visioni e tecniche diverse in sapori complementari. L’occasione è arrivata con il quarto appuntamento di «Spices in Conversation», il format gastronomico ideato dallo chef Francesco Apreda. Che per l’evento ha reso la cucina dell'Idylio by Apreda (il ristorante interno all’hotel, una stella Michelin) un raffinato laboratorio di arte culinaria a sei mani, accogliendo i colleghi Matteo Metullio e Davide De Pra, gli chef del leggendario Harry’s Piccolo di Trieste (due stelle Michelin). 🔗 Leggi su Roma.corriere.it
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