Dallo spopolamento alla rinascita | la storia della Cooperativa Vallesanta a Corezzo che contrasta lo spopolamento con il Tortello alla lastra
A Corezzo, nell’area montana dell’Aretino, una cooperativa contrasta lo spopolamento producendo il tortello alla lastra, specialità locale. La storia parte da un paese segnato dalla diminuzione degli abitanti e dalla carenza di servizi essenziali. La cooperativa ha scelto di legare la propria attività a un prodotto della tradizione, realizzato nel territorio. Il racconto mette al centro il lavoro legato al tortello e la vita in una comunità montana alle prese con il calo della popolazione.
Arezzo, 6 novembre 2026 – Vivere nelle aree interne e montane d'Italia presenta spesso sfide complesse, prime fra tutte lo spopolamento e la progressiva carenza di servizi essenziali. È proprio per rispondere a questa urgenza che, nel 2019 a Corezzo (piccola frazione del comune di Chiusi della Verna) è nata la Cooperativa Vallesanta. Fondata da nove soci del territorio, in un momento in cui il paese rischiava di trasformarsi in un "luogo dormitorio", la cooperativa ha scelto di puntare su un modello radicale di economia di comunità e vicinanza quotidiana. “Per la cooperativa, generare occupazione è un obiettivo fondamentale e motivo di grande vanto. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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