Matcha a Milano dove gustarlo perfetto e autentico in 6 indirizzi doc
A Milano il matcha compare nei menù di molti locali, ma la sua presenza non garantisce che venga servito con qualità né secondo la tradizione. Un articolo raccoglie sei indirizzi della città in cui gustarlo.
Dove gustare il matcha a Milano potrebbe sembrare una missione - seppur piacevole, fitta di insidie. Essere diventato una delle voci più gettonate dai menù dei locali di tendenza non significa automaticamente che al tavolo arrivi il massimo per qualità e rispetto di un'ortodossia così antica e sacra. Per apprezzarne a livello palatale le generose proprietà, il matcha va innanzitutto capito. Non si tratta di una bevanda dal gusto ruffiano, anzi, necessita invece un'apertura gustativa rivolta ai sentori più verdi e vividi uniti a quelli umami, cioè un gusto complesso sapido, pieno e rotondo. Non esattamente come bere del tè alla rosa. Bere... 🔗 Leggi su Gqitalia.it
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