Dal Frignano agli Stati Uniti | a Highwood nasce il ‘Pelago Café’ | Un omaggio ai nostri antenati
A Highwood, in Illinois, ha aperto il Pelago Café, fondato da due cugine con famiglie originarie della zona di Pievepelago. Le fondatrici vivono nella cittadina statunitense e hanno avviato il locale per celebrare le proprie radici e condividerle con la comunità locale. Il nome richiama il legame con l’Appennino e con gli antenati delle due cugine.
Ad Highwood (Illinois) ci si può sentire ancor più legati alle radici del nostro Appennino con il nuovo ‘Pelago Café’. Fondato dalle cugine Mada Ugolini Hitchmough e Ruthie Amidei, entrambe residenti a Highwood ma di famiglie provenienti dalla zona di Pievepelago, il progetto mira a celebrare le loro origini, condividendole con la comunità locale. La storia ha inizio in provincia di Modena dove il padre di Mada lavorava come panettiere prima di emigrare negli Stati Uniti. Durante l’infanzia, la casa Ugolini Anche Ruthie Amidei è cresciuta profondamente legata alle radici culinarie della famiglia. "Quando le nostre famiglie sono emigrate dall’Italia, hanno messo radici a Highwood. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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