Gli asparagi e un possibile sorprendente aiuto per chi dorme male

Degli asparagi, a tavola, si apprezzano soprattutto le punte, mentre il gambo, la parte più dura, finisce spesso tra gli scarti. Anche lì, però, si trovano sostanze che interessano la ricerca nutrizionale. Questo ortaggio contiene fibre e minerali, tra cui il potassio, e composti vegetali come i polifenoli, studiati per la loro attività antiossidante e antinfiammatoria. Negli ultimi anni alcuni estratti ricavati dai gambi sono stati sperimentati anche per i possibili effetti sul sonno e sulla risposta allo stress. Un uso meno noto, ora esaminato da uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition: esaminando 16 studi precedenti, i ricercatori hanno trovato i segnali più incoraggianti proprio nella qualità del riposo. 🔗 Leggi su Gazzetta.it

Spaghetti agli asparagi e mandorle - un piatto gustoso e cremosissimo, ideale per ogni occasione

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