Chef stellati a rischio stress estremo su ottovolante psichico tra l’alta pressione per i risultati e le forti gratificazioni
Le cucine stellate sono descritte come ambienti ad alta tensione, segnati dalla pressione per i risultati e da forti gratificazioni. Anche i programmi televisivi dedicati alla cucina propongono prove definite simili a quelle dei campi di addestramento militare.
(Adnkronos) – Cucine stellate terreno di sfida ad alta tensione. Programmi televisivi con prove degne di campi di addestramento militare, serie Tv in cui la preparazione di un piatto crea la stessa aspettativa di un intervento a cuore aperto, film di successo che ci raccontano una competizione che arriva ai livelli estremi, senza dimenticare la narrativa: un libro per tutti ‘Amore, cucina e curry’ di Richard C. Morais, diventato anche un film. Ma la fantasia di sceneggiatori e autori è solo lo specchio di una realtà che non è da meno. Lo dice anche scienza che annovera la professione tra le più stressanti sul piano psicofisico, con tassi di burnout, ansia e depressione di gran lunga superiori alla media di altre categorie lavorative. 🔗 Leggi su Periodicodaily.com
Les secrets les mieux gardés de lAlsace : châteaux et traditions | Trésors du Patrimoine
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